第4章　価格設定

多くのサロンが、「なんとなく」や「周りに合わせて」といった曖昧な理由で、価格を決めています。

でも、ココを間違うだけで、永遠に「ほしい結果」に届かなくなってしまう…。

逆に、ココがしっかりしていれば、経営改善はカンタンになります。とはいえ、

「価格設定って、どう決めていいのか、わかんない・・・。」

という方も多いので、価格に対する重要な考え方の１つを、ご紹介しておきます。

結論、

「価格設定は一度、目標から逆算しておく」

ということを、覚えておいてください。

たとえば、

・営業日数｜月２０日
・目標売上｜月１００万円

という場合、「１日平均５万円の売上」が必要ですよね？

仮に、１日の受付人数が５名なら、「５万÷５人」で、「平均単価１万円」となる、メニュー構成になっていないと、この目標は達成できません。

具体的には、「主に売れるメニューが全て、１万円前後」もしくは、「５千円～２万円あたりのメニューがあり、それらがある程度、同じ数売れる」という状態です。

「ちょっとソレ、ややこしくて分かりづらい…」という方は、「１日何時間、稼働できるのか？」を、まず明確に。

そして、「１時間あたり、いくら必要なのか？」と考えも良いでしょう。

たとえば、「１０分１０００円」と考えて設定した場合、１日８時間の稼働で、１日のMAX売上は48,000円となります。

モチロン、今回の「目標からの逆算だけで」価格を決めるのは難しいです。競合との兼ね合いや、相場もありますからね。

ただ、価格設定がズレていると、「永遠に達成できない目標を目指している」なんて事も、珍しくありません。

今の価格設定に問題なさそうなら、OK。でも、今回の方法で見直してみて、「このままじゃ、マズいかも…」と感じたなら、今スグ改善を始めましょう！

競合リサーチは必須！

あなたの商圏には、どれくらい競合（同業店）がありますか？

それらの競合店は、

・どんなメニューを扱っている？
・どれくらいの価格帯？
・どんなコンセプトでやってる？

これらの質問に、パッと回答できるでしょうか？

もし「けっこう多い」とか「安めのサロンが多くて…」くらいしか分からない場合、けっこう危険です。

「同エリア同業店の、最低でも上記３つが把握できていない」＝「価格やメニュー構成、コンセプトも何となくで決めてしまっている」

ということに、なります。

・Google
・ホットペッパーBeauty
・Instagram

などで検索して、競合店をリサーチしておきましょう！その上で、勝ち筋を探すのです。